docs: bump upcoming release to 0.21.0 + prominent architecture-change warning

Big architecture change (settings/logbook DB split) warrants a minor bump. Rename
the unreleased 0.20.12 changelog block to 0.21.0 and prepend a clear ⚠️ warning
(EN+FR) explaining the automatic non-destructive split, that nothing is lost, and
advising a data-folder backup before updating.

changelog.json

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 [
   {
-    "version": "0.20.12",
+    "version": "0.21.0",
     "date": "2026-07-24",
     "en": [
+      "⚠️ IMPORTANT — ARCHITECTURE CHANGE. OpsLog now keeps your settings/profiles and your QSO logbook in SEPARATE database files (before, everything was in one file). On the first launch after this update, your existing database is split AUTOMATICALLY and non-destructively: your contacts are copied into a new logbook file (logbook.db) while the originals stay untouched in the settings database as a backup — nothing is deleted, no QSO is lost. Existing installs keep their opslog.db as the settings database; fresh installs name it settings.db. As a precaution, back up your OpsLog data folder before updating. Afterwards, Settings → Database shows the settings database and this profile's logbook as two separate sections.",
       "Your QSOs and your settings now live in separate files: settings + profiles stay in the settings database, while contacts go to a dedicated logbook file (existing logs are migrated automatically, originals kept as a backup). A profile can also point at its own logbook file — ideal for a visiting operator, whose contacts stay out of your log without ever touching your settings or profiles. The Database panel now clearly shows the two, with an 'Open folder' shortcut, and a logbook file can be renamed/relocated (its QSOs move with it).",
       "Fixed a motorized-antenna bug that could leave a FlexRadio permanently unable to transmit (‘Interlock is preventing transmission’). With a SteppIR whose status frequency reads intermittently (it flipped between the commanded frequency and its home value), the ‘follow the rig’ loop re-sent a tune command on almost every poll, and each command re-armed the ‘block TX while the antenna moves’ window — so the interlock never released. The follow loop now keys its deadband off the rig’s frequency (only re-tuning when the RADIO actually QSYs), immune to a flaky antenna status. Also dropped an ‘interlock set reason=’ command that SmartSDR rejects (it’s read-only) and only produced a harmless error line — the transmit-inhibit itself is unchanged and still holds TX safely while the elements move. New: a SteppIR ‘Tunable range’ setting (Settings → Hardware → Antenna, default 13–54 MHz = 20 m–6 m) — on a band outside it OpsLog leaves the antenna and TX completely alone, so tuning to 30 m on a 20 m–6 m SteppIR no longer tries to move it or touches the interlock.",
       "New built-in award: The Helvetia 26 Award (H26) — the 26 cantons of Switzerland (USKA), matched from the QSO's address or QTH on HF. Each canton also recognises its main cities (Genève, Lausanne, Zürich, Bellinzona…), since operators rarely write the canton itself.",
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       "Fixed the colour theme sometimes resetting to light after an update/relaunch: an update can clear the WebView's localStorage, and the fallback that restores the theme from the local settings database gave up after ~2.4s — occasionally too soon during the brief startup window before that store is ready. It now keeps retrying until the store actually answers, so a dark theme is reliably restored."
     ],
     "fr": [
+      "⚠️ IMPORTANT — CHANGEMENT D'ARCHITECTURE. OpsLog stocke désormais tes réglages/profils et ton journal de QSO dans des fichiers de base de données SÉPARÉS (avant, tout était dans un seul fichier). Au premier lancement après cette mise à jour, ta base existante est scindée AUTOMATIQUEMENT et sans destruction : tes contacts sont copiés dans un nouveau fichier journal (logbook.db) tandis que les originaux restent intacts dans la base de réglages en sauvegarde — rien n'est supprimé, aucun QSO n'est perdu. Les installs existantes gardent leur opslog.db comme base de réglages ; les nouvelles installs la nomment settings.db. Par précaution, sauvegarde ton dossier de données OpsLog avant de mettre à jour. Ensuite, Réglages → Base de données affiche la base de réglages et le journal de ce profil en deux sections distinctes.",
       "Tes QSO et tes réglages sont désormais dans des fichiers séparés : réglages + profils dans la base de réglages, contacts dans un fichier journal dédié (les journaux existants sont migrés automatiquement, les originaux gardés en sauvegarde). Un profil peut aussi pointer vers son propre fichier journal — idéal pour un opérateur de passage, dont les contacts restent hors de ton journal sans jamais toucher tes réglages ni profils. Le panneau Base de données montre maintenant clairement les deux, avec un raccourci « Ouvrir le dossier », et un fichier journal peut être renommé/déplacé (ses QSO le suivent).",
       "Correction d'un bug d'antenne motorisée qui pouvait laisser un FlexRadio définitivement incapable d'émettre (« Interlock is preventing transmission »). Avec une SteppIR dont la fréquence de statut se lit par intermittence (elle alternait entre la fréquence commandée et sa valeur de repos), la boucle de suivi renvoyait un ordre d'accord à presque chaque cycle, et chaque ordre réarmait la fenêtre « bloquer l'émission pendant que l'antenne bouge » — l'interlock ne se relâchait donc jamais. La boucle de suivi se base maintenant sur la fréquence de la RADIO (elle ne réaccorde que quand le poste change réellement de fréquence), insensible à un statut d'antenne erratique. Retrait aussi d'une commande « interlock set reason= » que SmartSDR refuse (champ en lecture seule) et qui ne produisait qu'une ligne d'erreur sans effet — l'inhibition d'émission elle-même est inchangée et protège toujours pendant le mouvement des éléments. Nouveau : un réglage « Plage accordable » pour la SteppIR (Réglages → Matériel → Antenne, défaut 13-54 MHz = 20 m-6 m) — sur une bande hors de cette plage, OpsLog laisse totalement l'antenne et l'émission tranquilles, donc passer sur 30 m avec une SteppIR 20 m-6 m ne tente plus de la bouger ni ne touche à l'interlock.",
       "Nouveau diplôme intégré : The Helvetia 26 Award (H26) — les 26 cantons de Suisse (USKA), reconnus depuis l'adresse ou le QTH du QSO en HF. Chaque canton reconnaît aussi ses principales villes (Genève, Lausanne, Zürich, Bellinzone…), car les opérateurs écrivent rarement le canton lui-même.",